Gereifter Rotwein „Rosso Riservato“ Merlot 0,75 l 2020

Eine kostbare Flasche, die den Wert unserer alten Rebe enthält. 
 Die Sanduhr ist das Symbol für die Zeit und Geduld, die nötig sind, damit ein Wein perfekt wird. 
Es besteht kein Grund zur Eile, sondern man muss darauf warten, was richtig ist.  Weinbereitung und Reifung Trocknung der Trauben für zwei Monate, anschließende Pressung und Gärung in Stahltanks mit Mazeration für 7 Tage auf den Schalen.
 Der Wein reift 2 Jahre in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche. 
Am besten ist er nach mindestens zwei Jahren in der Flasche.  Farbe: blasses Rubinrot Bouquet: komplex und intensiv, Balsamico-Düfte und reife rote Früchte Geschmack: frisch und intensiv, anhaltend, weiches Tannin und Alkohol, gut maskiert durch die Säure. Gastronomische Kombinationen Barbecue, Wurstwaren, Braten, Eintöpfe, gereifter Käse