Gutturnio Riserva La Ciocca

Gutturnio Riserva ist ein Doc-Wein von großer Kraft und Struktur, der durch die lange Reifung und die Passage im Holz elegant und harmonisch geworden ist, während er den Duft, die Frucht und die Weichheit bewahrt, die für einen Gutturnio typisch sind. TRAUBEN – 60 % Barbera und 40 % Bonarda. VINIFIKATION – Gutturnio Riserva La Ciocca wird 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, sowohl mit einheimischen Hefen als auch mit ausgewählten Hefen. Ausbau für 12 Monate im Barrique und anschließender Ausbau für 6 Monate in der Flasche. BESCHREIBUNG – Gutturnio Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Zügen, ein eleganter, würziger, fruchtiger und runder Wein mit Noten von Hartkirsche, Johannisbrot und Vanille. Definitiv trockener und mandeliger Geschmack. Starke Struktur des Weins und gute Harmonie zwischen Nase und Mund. Leicht tanninhaltig schließt er die süße Note gerösteter Mandeln ab. Er passt gut zu Gerichten mit starkem Geschmack, von Vorspeisen bis zu Mittelgerichten, gegrilltem Fleisch und Wild.