VORBESTELLUNG – Lendenwirbelsäule und Schmalz
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Eine echte Delikatesse, die nur in kleinen Mengen hergestellt wird. Sie wird hergestellt, indem der gesamte Schweinekopf gekocht und die Zunge zusammen mit Grappa, Zitronen- und Orangenschale hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist eine besondere Salami mit zarter Textur und unverwechselbarem Geschmack. Servieren Sie es mit warmem Roggenbrot und es zergeht auf der Zunge!