Denocciolato Bio

Eine Mischung: 40 % Ogliarola Garganica, 30 % Leccino, 30 % Picholine. mit einem wichtigen Unterschied in der Verarbeitung! Die Oliven werden vor dem Kneten entkernt. Nur das Fruchtfleisch wird dann gemahlen. Dieses entkernte Öl ist für seinen süßen Geschmack und seinen lebendigen Nachgeschmack mit aromatischen Fruchtnoten und geschnittenem Gras bekannt. Kräftiges Aroma von Oliven und Feldgras. Der Mund ist voller Pflanzennoten: autoritär, reich, imposant, aber mit einer so ausgewogenen Geschmacksbalance. Goldgrün, es ist das fruchtigste. Ideal zum Würzen von empfindlichen Speisen wie weißem Fleisch, gekochten Schalentieren, gegrilltem Lachs und Schwertfisch. 100% italienisches Olivenöl. Gefiltert natürlich.