Oberster kolumbianischer Kaffee Huila San Manuel

Herkunft: Kolumbien. Südliche Andenzone. Höhenlage: Zwischen 1.350 und 1.800 Metern kultiviert. Sorte: Bourbon, Caturra, Tabi und Castillo Prozess: Gewaschen Verkostung: Strukturiert und seidig. Mittlere bis hohe Säure. Steinobstgeschmack (Pfirsich), tropisch wie Passionsfrucht und süß (Karamell). Ergebnis: 86,50 Kolumbien ist der drittgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Die Kulturen befinden sich in den Ebenen der Sierra de Santa Marta und an den Hängen der Anden. Kolumbien Supremo Huila Kaffee stammt aus der südlichen Andenzone. Huila ist ein Departement im Süden der Kaffeeregion, genauer gesagt im zentralen und östlichen Teil der Anden. Dieses Gebiet ist einer der größten Produzenten des Landes und hat eine Ursprungsbezeichnung. Die National Federation of Coffee Growers regelt die Qualität der Kaffeekulturen. Das Siegel von Juan Valdez mit seinem Maultier und den kolumbianischen Bergen im Hintergrund ist eines der international bekanntesten. Wenn wir von gewaschenem Kaffee sprechen, sprechen wir über den Prozess, den die Kaffeebohnen von der Ernte der Früchte bis zur Lagerung der Samen durchlaufen haben. In diesem Fall werden die Samen nach dem Auflösen gewaschen, um die Fruchtreste zu entfernen, und in der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist ein sauberer und gleichmäßiger Kaffee. Kolumbianischer Kaffee wird nach Größe und Qualität der Bohnen klassifiziert. Der Begriff „Supreme“ bezieht sich auf 17/14 Siebkörner. Die botanische Sorte Castillo schließlich ist auf das kolumbianische Klima ausgelegt und zudem besonders frostbeständig.