Arango - Guatemala - 1kg

Bohnenkaffee, bitte teilen Sie uns per Nachricht mit, ob Sie ihn in Bohnen oder gemahlen haben möchten (Kaffeemaschine angeben). Region: La Libertad Dieser Höhenkaffee, der auf dem Land von La Libertad (Region Huehuetenango) produziert wird, ist eine Mischung aus zwei Arabica-Sorten, die nur bei optimaler Reife geerntet werden: Red Bourbon und Caturra. Aus Gründen der Rückverfolgbarkeit des Kaffees möchten wir die Mochilita jedoch in ein und derselben Fabrik bearbeiten lassen, um ein viel gleichmäßigeres Profil zu gewährleisten. Mochilita wird auf einem für die Huehuetenango-Region typischen kalkhaltigen Boden in großer Höhe hergestellt und zeichnet sich daher durch seine Komplexität und Säure aus, die eine hervorragende Getreidequalität garantieren. Während die meisten Produzenten in der Region zwischen 1 und 10 Hektar Kaffee anbauen, macht es die Fläche der Parzellen unserer Partner möglich, Chargen mehrerer Produzenten nicht zusammenzustellen und somit alle Stufen der Zubereitung nach dem gewaschenen Verfahren zu kontrollieren. Das Ergebnis dieser Arbeit ist ein regelmäßiger und homogener Kaffee mit einem sehr schokoladigen und würzigen Profil. Ein Kaffee mit einer sehr schönen aromatischen Intensität. Seine köstliche Nase und seine cremige Textur machen ihn zu unserem Champion für ein sanftes Erwachen.