COMPTOIR de la BOUTARGUE
Versendet Bestellungen zwischen 3 und 5 Tagen
Mindestbestellwert €100
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2018
Instagram
comptoirdelaboutargue
La Boutargue du Comptoir de la Boutargue verdankt seinen Erfolg dem handwerklichen Können, der sorgfältigen Sorgfalt und dem Respekt für die kleinsten Details während aller Produktionsphasen. Wie von den größten Köchen empfohlen, beginnt es mit der Auswahl der besten Produkte. Aus diesem Grund wählen wir ausschließlich Tüten mit Wildmeeräschen-Eiern erster Wahl. Dann folgt eine Reihe von Transformationsphasen, die das sorgfältige Reinigen jeder Tasche mit Meeräscheneiern beinhalten. Dann kommt die sehr wichtige Phase des Salzens, dosiert und ausbalanciert mit unverarbeitetem Natursalz. Der letzte Schritt, das Trocknen, ist unser Geheimnis, unser Talent, das den Geschmack, die Geschmeidigkeit und die bernsteinfarbene Farbe der Bottarga aus der Boutargue-Theke bestimmt, die unsere Kunden, unsere Köche und alle Amateure begeistert.
