Ganzes Gänseleber-Rezept aus dem Elsass mit 5 % Trüffel

Der schwarze Trüffel aus dem Périgord kommt ins Elsass und liefert außergewöhnliche Aromen. Die von FAUCHON seit den Anfängen angebotene getrüffelte Gänseleberpastete steht auch heute noch im Rampenlicht. Puristen irren sich nicht: Der Trüffel verstärkt edel die süßen und würzigen Noten der Gänseleberpastete. Die Knusprigkeit des ersten bildet einen schönen Kontrast zur schmelzenden Textur des letzteren. Tolle Länge im Mund. Die Vereinbarung ist perfekt.