La cocotte gourmande

Seit Anfang Sommer 2011 bereite ich eine Auswahl leckerer Rezepte aus sorgfältig ausgewähltem Bio-Gemüse zu, das reif geerntet wird.

Dazu arbeite ich regelmäßig mit mehr als einem Dutzend lokaler Bio-Gärtner zusammen, die mich mit Qualitätsgemüse beliefern.

Im Mai 2012 wechselte ich in eine Verarbeitungswerkstatt nach Agro-Food-Standards in Cressac Saint Genis.

Seitdem hat sich die Tätigkeit weiterentwickelt und ich stelle gelegentlich Mitarbeiter ein, insbesondere im Sommer. Das Ziel für 2016 ist die Schaffung einer unbefristeten Vollzeitstelle.