SCHWARZE OLIVENTUNA

Der emblematische Fisch der Insel Yeu ist der Thunfisch ... Albacore Thunfisch genauer. Dieser Thunfisch gilt als der edelste seiner Art: Er ist auch sehr gefragt, weit vor seinen Kongeneren Gelbflossenthunfisch oder Skipjack-Thunfisch. Albacore Thunfisch wird auch weißer Thunfisch genannt, da sein Fleisch leicht und fein ist. Es wird im Sommer im Atlantik gefischt. Die Conserverie Ile'Yeu ist bei den Menschen auf Isla sehr beliebt und bietet Ihnen diesen köstlichen Fisch in Form von Rillettes für einen Aperitif oder als Vorspeise für das Meer Um die Aufstriche auf frischem Brot zu probieren oder einen echten Aperitif zu rösten