Wildheidelbeer-Coulis La Monédière 210g

Die wilden Blaubeeren werden mit fair gehandeltem blondem Rohrzucker gemischt. Das Präparat wird bei schwacher Hitze ohne Glocke wieder erwärmt, um einen möglichst geringen Wassergehalt zu erzielen. Ein Sieben wird durchgeführt, um eine feine und cremige Coulis zu erhalten. Es kann als Beilage zu Desserts (Sorbet, Frischkäse, Obstsalat ...), Joghurt oder als herzhafte Beilage (Ziegenkäse, Tofu, Fleisch ...) genossen werden. Vor Gebrauch umrühren, nach dem Öffnen kühl halten.