LE JARDIN E(S)T LA RECETTE

100 % französische Gewürze, Würzmittel und kulinarische Hilfsmittel!? Nun ja ... es ist aus dem Garten!
 
THE GARDEN IS(S)T THE RECIPE ist eine soziale und zirkuläre Initiative (ESUS-zertifiziert), deren Aufgabe es ist, einen Sektor für Nutzpflanzen und „Unkraut“ aus dem Garten zu schaffen.  
Indem wir es Einzelpersonen ermöglichen, einen Mehrwert für ihre Ernten zu schaffen, und indem wir Wildpflanzen (wieder) auf unseren Teller bringen, wollen wir:
- eine Rückkehr ins Land fördern
- uns mit „Unkräutern“ versöhnen, die für unsere Ernährung und die Regeneration der Artenvielfalt einfach unglaublich sind,
- Produkte anbieten, die unseren modernen Bedürfnissen voll und ganz entsprechen: ultralokal, gesund, plastikfrei, gut haltbar, super praktisch im täglichen Gebrauch und einfach köstlich!
 
Deshalb kreieren wir erstaunlich würzige und aromatische Mischungen aus Früchten, Blumen, Kräutern und Wildpflanzen aus dem Garten. Unsere trockenen Pestos, Gartenbrühen, wilden Gomasios, Franchouillard-Zaatars und andere blumige Zuckerarten spielen mit Kontrasten und Geschmackskombinationen und sind dabei sehr einfach in der Anwendung. Sie werden die Neugierigen, die Anspruchsvollen, die Kochmuffel, die Eiligen, die angehenden Köche, aber auch alle, die auf die Wirkung ihrer Teller achten, überraschen!
 
Dank der 350 Mitgliedsgärtner aus ganz Frankreich, die uns ihre Ernten anvertrauen, arbeiten wir in unserer Werkstatt in der Region Paris auf handwerkliche Weise. Sie sammeln und ernten in ihrem Garten mit Leidenschaft und nach strengen Vorgaben. Wir unterstützen sie in jeder Phase und kontrollieren Praktiken und Qualität. Durch diese Tätigkeit erhalten sie ein zusätzliches Einkommen, finden einen Sinn und einige verwirklichen so ein Projekt der Umstellung auf einen landwirtschaftlichen Beruf.

Besonders gerne arbeiten wir mit Wildpflanzen (denen wir allzu oft „Unkraut“ nennen: Brennnesseln, Erd-Efeu, Taubnessel usw.), weil sie reich an Nährstoffen sind, lokal ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide wachsen und resistent gegen Krankheiten und Krankheiten sind klimatische Gefahren, tragen zur Regeneration des Bodens und der Artenvielfalt bei und sind absolut köstlich. Kurz gesagt, sie sind perfekt!
 
Zögern Sie nicht, unsere Website zu konsultieren, um mehr über unsere Produkte und unseren Ansatz zu erfahren, und kontaktieren Sie uns, wenn Sie weitere Informationen benötigen!
 
Bis bald !