Okara 400g

Feines Fruchtfleisch, das aus der Umwandlung von Sojamilch entsteht, Okara hat eine leichte, fast luftige Textur und ein Ricotta-Aussehen. Okara ist extrem reich an Proteinen und Ballaststoffen, nimmt Aromen auf und verleiht vielen kulinarischen Zubereitungen Konsistenz. Anwendungsideen: zum Andicken von Suppen und Saucen, als frittierte oder sautierte Beilage zu Gemüse, als Ergänzung zu Mehl, um herzhaften Zubereitungen (Fleischbällchen, Burger, vegetarische Kuchen) oder süßen (Kuchen, Müsli…) ein Bindemittel zu geben.