Diese Linie zeichnet sich durch einen geringen Säuregehalt und eine gute Dichte. Dank des zarten Geschmacks ist der 12-Jährige rosa Balsamico-Essig, mit seiner typischen Rosé-Nuance, die perfekte Kombination für rohes oder gekochtes Gemüse, Fisch, Schalentiere, Käse und Geflügel.