Gozauri Saperavi Reserve 2015

Gozauri Saperavi Reserve 2015 Gozauri Saperavi Réserve 2015 ist ein Juwel des georgischen Weinbaus, angebaut in der prestigeträchtigen Weinregion Kachetien, genauer gesagt in der Mikrozone Kindzmarauli. Bei diesem Wein aus gemäßigtem Kontinentalklima handelt es sich um eine limitierte Auflage, die ausschließlich aus der Rebsorte Saperavi aus unseren eigenen Weinbergen hergestellt wird. Mit einem kontrollierten Ertrag von 5 bis 6 Tonnen pro Hektar bietet dieser trockene Jahrgangsrotwein eine außergewöhnliche Konzentration und Qualität. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einem Jahrgang 2015 ist Gozauri Saperavi jetzt zum Genießen bereit, verspricht aber auch ein außergewöhnliches Alterungspotenzial, das sich im Laufe der Jahrzehnte verbessert. Die Gesamtproduktion ist auf 11.000 0,75-Liter-Flaschen begrenzt, was es zu einer wertvollen Anschaffung für jeden Weinliebhaber macht. Vinifikation: Der Gozauri Saperavi 2015 wurde mit besonderer Aufmerksamkeit entwickelt. Nach einer grünen Ernte im August wurden die Trauben im September von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, die schonende Behandlung des Tresterhutes und die Reifung in Eichenfässern für 10 Monate verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.