GLUCOSESIRUP

GLUCOSESIRUP. Gereinigte und konzentrierte dichte wässrige Lösung von Mono- und Polysacchariden. gebackene Desserts, Gallerten (Gelees), Zuckerpaste, Plastikschokolade, Glasuren, Eiscremes und Moussezubereitungen. Im Gegensatz zu Zucker kristallisiert es nicht, verleiht verschiedenen Teigarten eine größere Elastizität und verringert die Süßkraft. Nach dem Öffnen kann das Produkt bis zum Verfallsdatum dicht verschlossen aufbewahrt werden.