Apfelweinbrand

Um dieses AOC-Cidre-Eau de vie aus der Normandie so nah wie möglich an der Frucht und dem Terroir zu entwickeln, verwenden wir ein einzigartiges Verfahren, indem wir zwei Cidre-Eau de vie zusammenbauen. Die erste stammt aus der Säulendestillation im Ärmelkanal. Es bringt Fruchtigkeit, Nervosität und Frische. Die zweite stammt aus einer doppelten "Bügel" -Destillation im AOC Calvados Pays d'Auge. Es bringt mehr Komplexität, Fett und eine nuancierte Fruchtigkeit, blumig und würzig. Ein feiner, geschmeidiger Autorenbrand, der als Digestif oder in Cocktails dient.