Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer in Olivenöl - Special Reserve - 50 gr

Das Produkt wird aus Sardellen gewonnen, die im Frühjahr im Kantabrischen Meer gefangen werden, wenn sich die Fische zum Laichen der Küste nähern. Wenige Stunden nach dem Fang wird der Fisch nach Größe ausgewählt und anschließend von erfahrenen Händen auf altmodische Weise verarbeitet. Zunächst durchlaufen die Sardellen einen kontrollierten Reifungsprozess in einer stark salzhaltigen Umgebung, dann werden sie einzeln filetiert und manuell gereinigt und anschließend in Dosen gelagert und vor dem Verschließen mit Öl bedeckt. Produkt im Sommer nicht verfügbar. Bei max. 15°C Etikettensprache: Italienisch, Deutsch, Französisch (kein Triman)