>  TOLLER MEDIUM ROAST ESPRESSO MIT AROMEN VON   BITTERSCHOKOLADE, > MANDEL UND SĂśSSEN KIRSCHEN BOHNE: Arabica - pulped natural VARIETĂ„T: Catuai, Icatu, Arara, Mundo Novo KOOPERATIVE: Fazenda Santa Clara, Sul de Minas, Brasilien ANBAUHĂ–HE: 950 - 1.100m ĂĽber NN BĂ–DEN: rote Vulkanerde AUFBEREITUNG: pulped natural RĂ–STUNG: Espresso (medium) EMPF. ZUBEREITUNGSART: Siebträger, Herdkocher, Vollautomat GESCHMACK: Bitterschokolade, Mandel, sĂĽĂźe Kirsche Die Fazenda Santa Clara ist ein erfolgreiches und fĂĽhrendes Beispiel fĂĽr den Anbau von Kaffee in ökologischen Systemen, ohne dabei Ertrag und Qualität aus den Augen zu verlieren. Das bedeutet, dass ihre Arbeit ĂĽber das Erreichen von Zertifizierungen hinausgeht und gleichzeitig die AnsprĂĽche der verschiedenen Farmen erfĂĽllt werden mĂĽssen. Dies erweist sich als äuĂźerst schwierig, da es keine Patentlösung fĂĽr die Umstellung eines Betriebs oder den Beginn eines ökologischen Anbauprogramms gibt. Die richtige Herangehensweise hängt von Fall zu Fall ab, was den kommerziellen Erfolg von Bio-Kaffee noch spezieller macht. Importiert wird der Kaffee von Niklas und Luis von OCAFI. [https://www.ocafi.de/] 100 % BIOLOGISCH ANGEBAUT (DE-Ă–KO-003) Â