Apfel-Quitten-Püree aus der Provence

Local en Bocal ist eine junge Bio-Konservenfabrik, die sich für den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung einsetzt. Unter Verwendung von einheimischem (150 km von der Werkstatt entfernt) und Obst und Gemüse zweiter Wahl produziert das Unternehmen eine große Auswahl an Suppen, Aufstrichen und Kompotten für seine eigene Marke „a side“, die in spezialisierten Bioläden hauptsächlich im Südosten verkauft werden Frankreichs sowie für andere Marken und die Kantinen der Provence. Ein sonniges Kompott aus Äpfeln und Quitten aus der Provence ohne Zuckerzusatz