SÜßES GELEE

Er eignet sich besonders gut zur Kombination mit halbgereiftem und gereiftem Käse und passt sowohl zu Kuhmilchkäse der Region wie Castelmagno und Raschera als auch zu Abteikäse wie Mont Saint Marie und Ziegenkäse. Neben dieser köstlichen Kombination eignet es sich als Beilage zu Eis, Joghurt oder Obstsalaten. Sein besonderes "weiniges" Aroma ist auch in Kombination mit einer Vanillecreme oder anderen Desserts außergewöhnlich. Eine besonders delikate und raffinierte Kombination ist die mit Gänseleber.