Rosa Pfefferkörner 250g

Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer wie schwarzer, weißer oder grüner Pfeffer. Rosa Pfefferkörner sind Beeren des peruanischen (brasilianischen) Pfefferbaums. Dieser Baum gehört zu den Sumach- und Cashew-Familien. Das Aroma der rosa Pfefferkörner ähnelt dem des schwarzen Pfefferkorns, jedoch mit einem fruchtigen Nachgeschmack und ist nicht so stark und würzig wie die „echten“ Pfefferkörner. Rosa Pfeffer verleiht Käse, Geflügel und Fisch einen einzigartigen Geschmack. Aufgrund seines Zitrusaromas kann rosa Pfeffer in Desserts, Obstsalaten und Eiscreme verwendet werden.