Dame von Dalfsen

Das Dame van Dalfsen wurde gebraut, um die archäologischen Ressourcen in Dalfsen aus der Zeit der Merowinger (frühes Mittelalter) aufzuwerten. Inspiriert wurden wir von einem Bierklassiker: dem Oatmeal Stout. Wir haben Getreide verwendet, das damals verfügbar war: Gerste, Dinkel und Hafer. Wir haben mit diesen Zutaten ein dunkles Bier gebraut, mit einem EBC von etwa 100. Das Bier hat eine leichte Bitterkeit (IBU 36) mit einem angenehmen Geruch einiger englischer Hopfensorten wie Fuggles und Kent Golding und hat einen weichen Geschmack mit einem fruchtiges Aroma, aber mit einem leichten Hauch von Röstmalz. Alles in allem ein feines und süffiges Bier. Haferflocken-Porter