Antica Larderia Mafalda EU

* „„Mafalda“ ist die älteste Schmalzfabrik in Colonnata und existierte bereits im Jahr 1928, als „Schmalz“ nur die dürftige Beilage der Steinbrucharbeiter war.Dank ihres Unternehmergeists gelang es Mafalda Guadagni, ihre Persönlichkeit auch in einer von Männern dominierten Ära und Kultur zum Leuchten zu bringen.
Auch bei Colonnata-Schmalz muss immer der Hersteller identifiziert werden, da jeder Hersteller seinen persönlichen Verwendungszweck und seine eigene Menge an Zutaten für die Verarbeitung und Reifung des Produkts hat. 
Unseres besteht aus unverzichtbaren Regeln, die seit vier Generationen gefestigt wurden.