Maggi Djon Djon-Würfel

MAGGI Djon Djon-Brühwürfel – mit Pilzgeschmack Zum Kochen von Reis mit Pilzgeschmack (Djondjon-Reis) haitianische Küche im karibischen Stil DLC: 8 Monate PRONANZ: VEREINIGTE STAATEN LIEFERZEITEN: 10 bis 20 Tage Rezept : Djon-Djon-Reis ist ein traditionelles Gericht aus dem Norden Haitis. Seinen Namen verdankt es den schwarzen Djon-Djon-Pilzen, die den Reis färben und ihm unvergleichlich zarte und fein holzige Aromen verleihen. Dieser leckere schwarze Reis, serviert mit Pikliz, passt wunderbar zu Schweinefleisch-Griot oder gebratenem Hähnchen. Zutaten für 4 Personen 500 g Basmatireis (oder aromatisierter Reis). 200 g frische (oder getrocknete) rosa Garnelen 100 g sehr feine gefrorene Erbsen (oder eine Dose extrafeine Erbsen) 100 g Speck 1 gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz Pfeffer 1 frische Chilischote oder ein Teelöffel rote Chilipaste oder 2 oder 3 dehydrierte Cayennepfeffer 2 Djon-Djon-Brühwürfel (oder 200 g Djon-Djon-Pilze) 300 ml Wasser Vorbereitung Lösen Sie die 2 Würfel Djon-Djon-Brühe in etwa 300 ml Wasser auf. Wenn Sie getrocknete Djon-Djon-Pilze verwenden, müssen Sie diese mindestens eine Stunde lang einweichen und dann filtern, um nur das duftende Wasser zurückzuhalten. In einem Topf Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann Garnelen, Erbsen und Chili hinzufügen. Fügen Sie den Reis hinzu und fügen Sie das mit Djon-Djon aromatisierte Wasser hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Anwendungstipps: Wenn Sie Djon-Djon-Pilze verwenden, reinigen Sie diese zunächst gut, bevor Sie sie in kochendem Wasser einweichen und durch ein Sieb passieren. Zögern Sie nicht, sie auszupressen, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen. Genießen Sie Ihren Djon-Djon-Reis mit Schweinefleisch-Griots und abgewogenen Bananen. Für ein weniger scharfes Gericht können Sie vegetarisches Chili verwenden, um den Geschmack ohne Hitze zu erhalten. Um die Paprika zu rehydrieren, weichen Sie sie 24 Stunden lang in Wasser oder Öl in einem fest verschlossenen Behälter ein. Welchen Rum soll ich wählen? Für eine 100 % haitianische Atmosphäre, passend zu einer im Geschäft erhältlichen Flasche haitianischen Barbancourt-Rum. Genieße dein Essen !