Guérande feines Salz mit japanischem Curry - 150g

Curry ist in Japan eine echte kulinarische Institution. Curry (ausgesprochen Grünkohl) wird am häufigsten mit Reis gegessen: es ist Kare Raisu. Kare Raisu kommt in Form einer dicken Soße, garniert mit Gemüse und/oder in kleine Stücke geschnittenem Fleisch, begleitet von Reis und sehr oft einem Stück Fleisch oder einem frittierten Essen wie Tenpura. Sein Geschmack unterscheidet sich deutlich von dem des indischen Currys, auch wenn es den Namen trägt: Japanisches Curry ist scharf und leicht süßlich. Unser Rezept ist intensiv für eine Reise in das Land des Sumos. Zutaten: Feines Guérande-Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken, Zimt, Fenchel, Kurkuma, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Anis, Cayennepfeffer, Ingwer.