AUTHENTIC BLADES CA VOI, asiatisches Küchenmesser, Klingenlänge 18 cm

Das CA VOI ist eine besondere Kreation. Inspiriert von dem in Europa bekannten Serbischen Hackmesser wurde eine . Die Lochung ermöglicht das einfache Aufhängen des Messers und trägt zu seinem einzigartigen Aussehen und dem Namen (Der Walfisch) bei. An den von uns geführten Messerleisten hält das Ca Voi jedoch auch problemlos. Die unheimlich massive Klinge und das sehr hohe Gewicht macht das Ca Voi nicht unbedingt zu einem luftigen Schneidakrobaten. Seine Stärken liegen in anderen Bereichen. Hacktätigkeiten jeglicher Art sind eine einfache Übung und auch das Schneiden von harten Gemüsesorten klappt durchaus ganz gut. Mit der breiten Klinge kann das Schnittgut gut aufgenommen und direkt in den Wok oder auf den Grill befördert werden. Das Messer eignet sich als Ergänzung zu einem vorhandenen Messersortiment und ist allein durch seine archaische Optik ein verdammt cooler Blickfänger in der Küche und am Barbecue. Hinweise zur Nutzung: Das Hacken von Knochen erfolgt auf eigene Gefahr. Insbesondere das Hacken von Geflügel ist jedoch problemlos möglich. Eine Knochensäge kann das Messer nicht ersetzen! Die Härtung des Schnittbereiches ermöglicht eine maximale Schärfbarkeit mit hoher Standzeit jedoch besteht die Gefahr von Klingenausbrüchen bei falschem Einsatz des Werkzeugs. Nicht spülmaschinengeeignet. In eigener Sache: Die Messer werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in Vietnam gefertigt. Ein Vergleich mit der Qualität CNC gelaserter und geschärfter Massenware erübrigt sich. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweisen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke sondern verstärken Ihre Individualität und Besonderheit. Bitte berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Kaufentscheidung!