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Az Agricola Bertoli

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Gegründet im Jahr 1956

Pasta Bertoli: Handwerkliche Exzellenz mit Tradition

Ursprung und Gründungswerte:

Familientradition: Gegründet vor über 60 Jahren von Giuseppe Bertoli, basierend auf seiner Leidenschaft und Erfahrung im Agrarsektor.

Vision verwirklicht: Giuseppes Traum, handwerklich hergestellte und natürliche Pasta herzustellen, ist wahr geworden.

Das Erbe wird fortgeführt: Die Töchter Silvia und Federica arbeiten Seite an Seite mit ihrem Vater und führen das Familienerbe mit Begeisterung fort.

Qualitätsgrundsätze:

Qualität und Lebensmittelsicherheit: Oberste Priorität in jeder Phase.

Vollständige Transparenz: Jede Verpackung ist rückverfolgbar, was Transparenz für den Verbraucher gewährleistet.

Ausgewählte Rohstoffe: Ausschließliche Verwendung von hochwertigem Getreide von „Molino e Pastificio sul Lago“.

Nachhaltige und ökologische Landwirtschaft:

Bio-Zertifizierung: Der Hof „La Ghiraia“ ist seit 2019 ökologisch.

Nachhaltige Praktiken: Fruchtfolge und Verwendung organischer Düngemittel.

Respekt für die Artenvielfalt: Angewandte Methoden zum Schutz des Ökosystems und zur Gewährleistung eines gesunden Rohstoffs.

Handwerklicher Herstellungsprozess:

Qualitätsvermahlung: Der Grieß wird in der Borgioli-Mühle verarbeitet.

Technologie und Tradition: Die Nudeln werden in einer hochmodernen Nudelfabrik mit strengen Verfahren hergestellt, um die Eigenschaften des Weizens zu bewahren.

Bronzezeichnung: Verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche.

Langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen: Eine grundlegende Methode, um Nährstoffe und Aromen zu erhalten.

Ergebnis: Einzigartige Konsistenz und außergewöhnliche Soßenaufnahmefähigkeit.

Zukunftsvision und Engagement:

Streben nach Exzellenz: Ständiges Engagement für Verbesserung.

Kurze und nachhaltige Lieferkette: Ziel ist es, die gesamte Produktionskette in der Gemeinde Santa Luce zu schließen.

Verbindung von Tradition und Innovation: Das oberste Ziel ist es, ein Produkt höchster Qualität anzubieten.

Kurz gesagt: Pasta Bertoli stellt die perfekte Verbindung zwischen einer über sechzigjährigen Familientradition, einer Leidenschaft für Land und Weizen und einem modernen Engagement für absolute Qualität, Nachhaltigkeit (biologischer Landbau), lückenlose Rückverfolgbarkeit und handwerkliche Produktionstechniken (Bronzeziehen, langsames Trocknen) dar. All dies läuft in der Gemeinde Santa Luce zusammen, mit dem Ziel einer zunehmend integrierten und nachhaltigen Lieferkette.

Herz und Werte:

Sechzigjährige Tradition: Gegründet auf der Leidenschaft und landwirtschaftlichen Erfahrung von Giuseppe Bertoli.

Ein Traum wird wahr: Giuseppes Vision von handwerklich hergestellter, natürlicher Pasta ist nun Wirklichkeit.

Vermächtnis in Aktion: Die Töchter Silvia und Federica führen das Familienerbe mit Begeisterung fort.

Absolute Qualität und Transparenz:

Grundlegende Prioritäten: Qualität und Lebensmittelsicherheit in jeder Phase.

Vollständige Rückverfolgbarkeit: Jede Verpackung garantiert dem Verbraucher Transparenz.

Ausgezeichneter Rohstoff: Nur hochwertiges Getreide von „Molino e Pastificio sul Lago“.