Terre Di Conventazzo 2017 – Rotwein

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Sizilien Nero d'Avola 2017 Reservieren Wein, der aus der alten Weinbautradition von Nero d'Avola resultiert, die über Generationen weitergegeben wurde: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Betontank), gefolgt von sanfter Pressung mit einer manuellen Schneckenpresse, einem Prozess, der... garantiert den Respekt vor den ursprünglichen Düften, Geschmäckern und Aromen.  Wein aus dem Jahr 2017, über 2 Jahre und 8 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift und vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Das Aroma und der Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.