BAPBAP Opale - Lagerbier (75cl Flasche)

Opale ist eine Hommage an die Tradition Nordfrankreichs, eine Hommage an den einzigartigen Stil des ausschließlich französischen Biers: Bière de Garde. Eine ziemlich einfache Malzbasis (München, Wien, Pils, Roggen) für ausgeprägte Aromen von Röst- und Keksmalz, aber ohne Süße oder Rundheit, kombiniert mit französischem Hopfen (Elixir und Aramis) für eine zarte krautige Bitterkeit. Es folgt ein Beginn der Gärung bei niedriger Temperatur mit Lagerhefen, dann eine Zugabe von Saisonhefe, die das Bier austrocknet und ihm eine rustikale und würzige Note verleiht. Dies ergibt ein trockenes Bier mit bernsteinfarbener Farbe, mit Aromen von geröstetem Malz, einer schönen grasigen Bitterkeit, einem sehr klaren Angriff, der für Untergärungen typisch ist, und einem rustikaleren und würzigeren Abgang durch Roggen und saisonale Hefe.