Dunkle Schokolade 72 %, Morropón, Peru, von der Bohne bis zur Tafel
Barre Clandestine
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- Gegründet im Jahr 2022
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Handgefertigtes Bean-to-Bar-Gericht aus seltenen Bohnen. Zu den besten Schokoladen Europas 2023.
Wir arbeiten mit heimischen Bohnen, biologisch und in der Agroforstwirtschaft. Sie werden bei sanfter Hitze geröstet, langsam in einer Steinmühle gemahlen und mehrere Wochen lang gereift, um intensive und komplexe Noten zu offenbaren.
Kontaktieren Sie uns für Vorzugspreise und Zugang zu einer größeren Produktpalette.
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Dunkle Schokolade 73 %, Maya Mountain, Belize, von der Bohne zur Tafel
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Dunkle Schokolade 71 % Cuzco, Peru, von der Bohne bis zur Tafel – limitierte Serie
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Dunkle Schokolade 71 %, Chulucanas, Peru, von der Bohne bis zur Tafel
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Dunkle Schokolade 73 % Kilombero, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel
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Milchschokolade 62 %, Morropón und karamellisierte Milch, Peru, von der Bohne bis zur Tafel
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Vegane Milchschokolade 60 %, Cashewcreme, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel
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Dunkle Schokolade mit Sauerteigbrot, von der Bohne bis zur Tafel – Epicures-Preise
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Dunkle Schokolade 73 %, mit Rum angereicherte Spitzen, von der Bohne bis zur Tafel
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Dunkle Schokolade, Kokosnuss und Espelette-Pfeffer, von der Bohne bis zum Riegel
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Schokoladenpulver für heiße Grand-Cru-Schokolade, von der Bohne bis zur Tafel
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Süßer indischer Aufguss – Kakaofrüchte, Ananas, Zimt und Kardamom
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Maya Mountain Grand Cru Aufstrich 73 %, von der Bohne bis zur Bar
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Palet – Dunkle Schokolade von Mendiant und Haselnüsse aus dem Piemont, von der Bohne bis zur Tafel
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Palet – Mendiant dunkle Schokolade und geröstete Mandeln, von der Bohne bis zur Tafel
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Palet – Mendiant dunkle Schokolade mit Kakaonibs, von der Bohne bis zur Tafel
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