73 % dunkle Schokoladentafel, Monte Adentro, Dominikanische Republik, Bean to Bar
Barre Clandestine
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- Gegründet im Jahr 2022
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Französische Handwerkskunst, von der Bohne bis zur Tafel:
– Kakao aus außergewöhnlichen Anbaugebieten
– Schokoladen mit minimalen Zutaten
– Bio-Produkte aus Agroforstwirtschaft und ethischer Herkunft
Unsere Bohnen werden schonend geröstet, langsam auf Stein gemahlen und mehrere Wochen gereift, um intensive und komplexe Aromen zu entfalten.
– Kakao aus außergewöhnlichen Anbaugebieten
– Schokoladen mit minimalen Zutaten
– Bio-Produkte aus Agroforstwirtschaft und ethischer Herkunft
Unsere Bohnen werden schonend geröstet, langsam auf Stein gemahlen und mehrere Wochen gereift, um intensive und komplexe Aromen zu entfalten.
Schokoladenpulver für heiße Grand-Cru-Schokolade, von der Bohne bis zur Tafel
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62% Milchschokoladentafel, mit karamellisierter Milch, Ecuador, Bean to Bar
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Dunkle Schokoladentafel mit Sauerteigbrot, von der Bohne bis zur Tafel – Epicures-Preise
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Palet – Mendiant dunkle Schokolade und geröstete Mandeln, von der Bohne bis zur Tafel
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73% dunkle Schokoladentafel, Finca Sofia, Ecuador, Bean to Bar
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Maya Mountain Grand Cru Aufstrich 73 %, von der Bohne bis zur Bar
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Tafel aus dunkler Schokolade, Kokosnuss und Espelette-Pfeffer, von der Bohne bis zur Tafel
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Vegane Milchschokoladentafel 60 %, Cashew, Tansania, von der Bohne zur Tafel
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Palet – Mendiant dunkle Schokolade mit Kakaonibs, von der Bohne bis zur Tafel
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Palet – Dunkle Schokolade von Mendiant und Haselnüsse aus dem Piemont, von der Bohne bis zur Tafel
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Bio Schokoladenpulver für heiße Schokolade und Desserts, 1 kg
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Dunkle Schokoladentafel 75 %, Idukki, Indien, von der Bohne zur Tafel
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Dunkle Schokoladentafel 71 %, Chulucanas, Peru, von der Bohne zur Tafel
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Die „Mini-Riegel“ oder Schokoladen-Neapolitaner-Schachtel, Bean-to-Bar
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Palet – Mendiant dunkle Schokolade und Sobacha, Bean to Bar
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Dunkle Schokoladentafel 73 % Kilombero, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel
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Süßer indischer Aufguss – Kakaofrüchte, Ananas, Zimt und Kardamom
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