CALLEBAUT - KAKOBUTTER - 100% KAKOBUTTER - EIMER 4 KG

Die Schlüsselzutat für jeden kreativen Meister-Chocolatier. Callebaut® Kakaobutter wird aus gerösteten und gepressten ganzen Bohnen von höchster Qualität hergestellt. 100 % rein, geschmacks- und farbneutral. Es bildet eine Basis der Wahl für Mischungen mit fettlöslichen Farbstoffen, die mit einer Spritzpistole aufgetragen werden. Mit Kakaobutter können Sie die Fließfähigkeit Ihrer Schokolade modulieren: Fügen Sie 1 bis 8 % Kakaobutter zum Gesamtvolumen Ihrer Schokolade hinzu, um sie etwas flüssiger zu machen und sich somit perfekt für feine bis sehr dünne Formen und Überzüge zu eignen. Es verbessert den Glanz und die Knusprigkeit Ihrer Schokolade in geformten und beschichteten Konfekten weiter.