APRIKOSEN MIT MANDELN - 250G

Hausgemachte Zubereitung auf Fruchtbasis. Wird wie eine Marmelade geschätzt und bietet viele andere Möglichkeiten, da es konzentrierter in Früchten und weniger süß als eine Marmelade ist. APRIKOSEN MIT MANDEL: Diese in Vakinankaratra, im Süden des Hochlandes von Madagaskar, gepflückte Aprikose steckt nicht in den Tropen, im Gegenteil, sie fühlt sich dort fast wie zu Hause. Hier ist es großzügig, gierig, fleischig, entspannt. Die Dicke der Bisse gibt ihm zusätzliches Selbstvertrauen. Das liegt daran, dass er diesen Angeber rollen würde, aber seine Mandel beweist, dass es sie auch gibt, eleganter, und es ist letztendlich das, was ihren Geschmack am Gaumen anbringt, indem sie die Aprikose als Sprungbrett nutzt. . Diese fleischige Großzügigkeit kann ein herzhaftes Frühstück auf geröstetem Brot nicht vermeiden und verschönert ebenso gut eine Basis aus süßer und herzhafter Sauce für Hähnchenkoteletts, garniert mit Cashewnüssen und ein paar Minzblättern.