KIRSCHE MIT WILDEM PFEFFER – 35G – EXOTISCH

Hausgemachte Zubereitung auf Fruchtbasis. Wird wie eine Marmelade geschätzt und bietet viele andere Möglichkeiten, da es konzentrierter in Früchten und weniger süß als eine Marmelade ist. Dieses Wunderwerk ist eine Symphonie der Aromen, bei der die knusprige Kirsche (Eugenia Brasiliensis) aus dem Analamanga-Hochland, sublimiert durch den wilden Pfeffer von Alaotra Mangoro, dieser lässlichen Sünde holzige Noten verleiht, wie der Duft von Waldessenzen. Seine dunkelrote Farbe ist eine Provokation für Feinschmecker. Und der wilde Pfeffer der Liebe rief: „Schöne Kirsche, erlaube mir zu sagen: Zu trägen Palästen gehört meine Wärme, Also deine Wette, dein exquisites Fleisch, Erfreuen Sie einige und verführen Sie andere. … Lassen Sie es auf die Zunge fallen. Schließe deine Augen. Begleitet wird diese Marmelade von einem guten Ziegenkäse, mit dem sie zu einem höchst verspielten Geschmackswalzer abhebt.