Traditionelles Kalamata Bio-Püree aus schwarzer Kalamon-Olive Glas 180 g

Die Olivenhaine des Guts Nikolopoulos befinden sich in der Region Kalamata, in Messenien (Griechenland), in idealer Höhenlage, an windigen und sonnigen Hängen mit Kalksteinuntergrund. Die Kalamata-Olive, die von Fachleuten als die Königin der Oliven angesehen wird, wird hier nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das ihre reichen und fruchtigen Aromen hervorhebt. Mit einer schönen Weinfarbe wird er violett gepflückt und in einer Lösung auf der Basis von Wasser und Meersalz mazeriert, dann mit Rotweinessig und Olivenöl versetzt, die beide auf derselben Domäne hergestellt werden. Es wird dann gemischt und mit einem Spritzer Olivenöl in Gläser gefüllt. Die Süße der Oliven mit appetitanregenden Eigenschaften!