MALVAJIO-BLUME 75 CL

AUSARBEITUNG Syrah- und Merlot-Trauben reiften 7 Monate lang in Eichenfässern Französisch und später 6 Monate in der Flasche. In der ersten Augustwoche von Hand geerntet. Entrappt und kontrollierter Gärung für 18 Tage und nach dem Pressen Wir lagern in französischen Eichenfässern. VERKOSTUNG Intensive violette Farbe mit violetten Rändern. In der Nase: reife rote Früchte und Noten von Likörschokolade (Mon Cherí), sehr gut integriertes Holz. Am Gaumen: freundlich, gute Mitte des Gaumens und ohne Hervorhebung des Holz. PAARUNG Würstchen, Fleisch und sogar einige Nudeln nach Bolognese-Art.