MONTE PINADILLO RESERVA 2021

Auswahl der besten Parzelle mit über 45 Jahre alten Rebstöcken. Manuelle Ernte. Entrappen und Keltern der Trauben. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und anschließende malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Über 25 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. 100 % Tempranillo.