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Seit 1998 in Saint Geniez d'Olt und Aubrac, einem Dorf an den Ausläufern der Hochebene von Aubrac, verbindet die Brasserie d'Olt Authentizität und Kreativität. Verbunden mit seiner Region und seiner geschützten Umwelt beanspruchen wir die Naturalisierung unserer Produkte. Das verwendete Wasser stammt aus Aubrac-Boraten und jede Zutat wird streng ausgewählt. Unser Territorium, Aubrac, war schon immer eine Inspirationsquelle für Bio-Biere und Limonaden.
Das Leben an einem geschützten Ort fördert zwangsläufig die Produktion möglichst natürlicher Produkte und den Erhalt der Umwelt.
Zusatz- und Konservierungsstoffe werden aus Rezepten verbannt, beste Bio-Rohstoffe werden bevorzugt, Biertreber werden von einem Landwirt zur Fütterung seiner Schweine verwendet.
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