Bio-Klettenwurzel-Aufguss (18 Teebeutel)

Kenner von Kräutertees mit einer Vorliebe für natürliche Kräuter würden sicherlich das Nachsehen haben, wenn sie die Klettenwurzel außer Acht lassen würden. Die Klette ist in zahlreichen Ländern Europas, Afrikas und Asiens beheimatet. Es trägt breite, lockige Blätter und stachelige violette Blüten. Obwohl die jungen Blüten denen der Mariendistel (einer Cousine der Klette) ähneln, entwickeln die reifen Samenkapseln einen faserigen Kokon, der sie leicht zu identifizieren macht. Die lange, dicke Pfahlwurzel der Pflanze ist essbar und wurde von verschiedenen Kulturen in traditionellen Rezepten verwendet. Obwohl es in der modernen europäischen Küche selten verwendet wird, ist es in asiatischen Rezepten, insbesondere in Korea und Japan, immer noch häufig anzutreffen. Getrocknet und pulverisiert kann die Wurzel auch zur Herstellung eines aromatischen Klettenkräutergebräus verwendet werden. Klettenwurzel erzeugt ein starkes, ausgeprägtes Aroma und ihr Geschmack lässt sich am besten als mildes, pfeffriges Gefühl beschreiben, das sowohl einzigartig als auch faszinierend ist und den regelmäßigen Genuss erleichtert.