Die Trattoria-Messer werden aus hochwertigen Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt, sie wurden entwickelt, um sich optimal an verschiedene Anwendungen anzupassen.<br> Das Schinkenmesser zeichnet sich durch eine lange und flexible Klinge aus, zum dünnen Schneiden von Schinken und Lachs auch zum Teilen der Tortenböden. Handwäsche empfohlen.