Spezialitätenkaffee 'Äthiopien Sidamo'

Der Ethiopian Specialty Coffee besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen süßen und zitronigen Nuancen, was zu einer runden und cremigen Tasse führt. Dieser Kaffee stammt aus der Region Sidamo im Süden Äthiopiens. Es ist ein Gebiet voller üppiger Wälder im Rift Valley. Dank des tropischen Höhenklimas (dieser Ethiopia Sidamo wird auf einer Höhe zwischen 1.800 und 2.200 Metern angebaut) und seiner reichlichen Niederschläge ist der Boden sehr fruchtbar und die Kaffeebäume wachsen spontan an den Berghängen oder in den Gärten. kleine Parzellen der Erzeuger). Die Bohnen dieses Sidamo stammen aus biologischem Anbau, in dem die Kaffeebauern-Kooperativen nach traditionellen Methoden, wie der Handpflückung (Picking) oder dem natürlichen Waschprozess zur anschließenden Trocknung auf afrikanischen Beeten, sammeln. Auf diese Weise entsteht ein Kaffee von ausgezeichneter Qualität mit sehr charakteristischen Nuancen, die in einer runden, cremigen, süßen Tasse mit einer charakteristischen moderaten Zitronensäure gipfeln.