Allegro – 50 Cialde di Carta

Eine Mischung mit einem höheren Anteil an Arabica-Kaffee, mit süßen Noten von Schokolade und Haselnüssen und einem runden Körper. Die Allegro-Mischung besteht aus 70 % Arabica und 30 % Robusta: – Kolumbien Finca la Meseta, gewaschener Arabica – Brasilien Bom Schokolade, natürlicher Arabica – Indien Kalledevarapura, halbgewaschener Arabica – Tansania Superior, robuster natürlicher – Kongo Mombasa, robuster natürlicher – Elfenbeinküste, robuster natürlicher Allegro ist die Flaggschiff-Mischung der Torrefazione am Corso Buenos Aires 20 in Mailand. Sie wird seit Jahrzehnten an der Theke serviert und entfaltet immer wieder die frischen, süßen Aromen von sortenreinem Arabica, kombiniert mit dem vollmundigen, intensiven Geschmack von Robusta. In der Nase strömt ein intensives Aroma mit Noten von Kakao und Nüssen. Am Gaumen ist sofort eine zarte Säure mit einem Hauch von Zitrusfrüchten wahrnehmbar, die sofort zugunsten der Süße von roten Früchten und Haselnüssen verschwindet, ausgeglichen durch eine angenehme Bitterkeit, die einen Hauch von Kakao mit sich bringt und im Laufe der Zeit sehr anhält.