Sidamo äthiopisch 1 kg

Ein frischer, zitrusartiger und blumiger Single Origin, der sich einer angenehmen und weichen Säure zuwendet Der äthiopische Single-Origin Sidamo ist ein Gourmetkaffee in Arabica-Qualität, der auf einer Höhe von etwa 1800 m über dem Meeresspiegel angebaut wird. Die Steinfrüchte, die die Körner enthalten, werden mit der Pflückmethode geerntet, dann manuell, wobei nur die reifen Kirschen an der richtigen Stelle ausgewählt werden. Danach werden sie mit der gewaschenen Methode verarbeitet, die dem extrahierten Getränk mehr Säure verleiht. Am Ende des Prozesses werden die zerkleinerten Körner in der Sonne getrocknet. Nach der Extraktion werden intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen wahrgenommen, zusammen mit einer süßen Note von weißer Schokolade. Der Geschmack offenbart von Zeit zu Zeit unterschiedliche Aromen: Eine deutliche Säure wird sofort wahrgenommen, die an Bergamotte erinnert, gefolgt von süßeren Noten von roten Früchten, Aprikose, Milchschokolade und Mandel. Gegen Ende ist ein Bouquet aus Blumen und Teeblättern zu spüren, begleitet von frischen und angenehmen Gewürzen. Bitterkeit fehlt komplett. Der äthiopische Sidamo ist für Sie geeignet, wenn Sie einen frischen, blumigen Single Origin suchen, unausgewogen zugunsten von Säure und Süße, mit völliger Abwesenheit von Bitterkeit und intensiv aromatisch. Außerdem kann es dank des geringen Koffeingehalts auch in den späteren Nachmittags- oder Abendstunden konsumiert werden. Dank der mittleren Röstung kann sich die sorgfältig ausgewählte und fehlerfreie Rohkaffeebohne am besten entfalten, jedes natürliche Aroma freisetzen und ohne jemals übermäßig bitter zu sein. Probieren Sie es auch ohne Zucker, es wird fantastisch!