LAGUIOLE AOP ESTIVE Marie-Anne CANTIN Selektion Laguiole wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die von den Mönchen und Buronniers von Aubrac übernommen wurden. Der Grünlandkäse schlechthin, Laguiole AOP Grand Aubrac, ist ein außergewöhnliches Saisonprodukt, das ausschließlich aus Milch der Weidezeit besteht. Ein intensiver Duft, der den ganzen Reichtum der Aubrac-Flora zum Ausdruck bringt, und ein vollmundiger Geschmack, der Aromen von trockenen Haselnüssen offenbart, eine Länge im Mund, die durch die Herstellung mit Rohmilch unterstützt wird, sind das Ergebnis der Sorgfalt bei der Auswahl und Herstellung seine Reifung (10 Monate) ca. 500 g Für Sie reifen die Käsesorten in unseren Kellern mit täglicher Sorgfalt, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Das Gewicht aller Stückkäse kann daher je nach Reifung variieren.