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Fromage Livarot Aop
Cantin

Livarot Aop-Käse

LIVAROT AOP Auswahl Marie-Anne CANTIN. Livarot ist einer der ältesten normannischen Käsesorten. HAT Zu einer Zeit, als Fleisch sehr teuer war, war Livarot das „Fleisch des armen Mannes“. Die Schale des Livarot ist mit Achiote-Pulver gefärbt; Allerdings steigt die natürliche Fermentation des Rotweins während der Reifung durch aufeinanderfolgendes Waschen des Käses in Salzwasser spontan an. Es ist ein kräftiger Käse. Ein guter Livarot hat eine feste Paste und schmilzt im Mund. All diese Eigenschaften machen ihn zu einem hervorragenden Käse, den ich Ihnen zum Genießen mit Apfelwein empfehle. Ich schlage vor, dass Sie es während eines Abendessens auf einer normannischen Platte servieren und einen Camembert, einen Livarot und einen Pont-l'évêque präsentieren.Etwa 500g Für Sie reifen die Käsesorten in unseren Kellern mit täglicher Sorgfalt, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Das Gewicht aller Stückkäse kann daher je nach Reifung variieren.

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