Langres Aop-Käse
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MITTELALTERLICHE Marie-Anne Cantin-Auswahl anderer Name: „Lavort“ ist ein trockener und duftender Käse, der kürzlich hergestellt wurde und aus Rohmilch von Lacaune-Schafen hergestellt wird.Es wird in alten Kanonenkugelformen hergestellt, die ihm seine ursprüngliche Form verleihen, gekrönt von einem ausgeprägteren Krater oben und unten, der an die Vulkane der Auvergne erinnert.Die Reifung erfolgt auf Tannenbrettern, die dem Teig einen holzigen und fruchtigen Geschmack verleihen. Wenn Sie es noch nicht wissen: Dieser köstliche Käse verdient es, dass Sie ihn probieren. Für Sie reifen die Käsesorten in unseren Kellern mit täglicher Sorgfalt, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Das Gewicht aller Stückkäse kann daher je nach Reifung variieren.