Bonarda trocken

Der trockene Bonarda, einer der traditionellen Weine, hat seinen Ursprung im Piemont und im Oltrepò Pavese und wird in unserer Piacenza-Version vorgeschlagen. TRAUBEN – Dry Bonarda wird aus Croatina-Trauben hergestellt, die lokal als Bonarda bekannt sind, mit mittelgroßen Trauben, mittelgroßen, runden Beeren und bereifter, dicker schwarz-violetter Haut. VINIFIKATION – Sanftes Pressen des Tresters, Verfeinerung im Autoklaven, dann folgt nach der zweiten Gärung die Verfeinerung in der Flasche. BESCHREIBUNG – Die Bonarda mit leuchtend roter Farbe, fruchtigem Aroma, weichem Geschmack und gutem Körper. Es ist ein umhüllender Wein mit würzigen Noten, ausgezeichnet in Kombination mit schmackhaften ersten Gängen und geschmortem Fleisch.