Sardellen in Öl 80 g

In Cetara war der Sardellenfang im Laufe der Jahrhunderte die am weitesten verbreitete Aktivität der Einwohner. Die Einwohner von Cetara, erfahrene Fischer, haben von Generation zu Generation eine traditionelle Methode zum Einsalzen und Einlegen von Sardellen in Öl weitergegeben. Insbesondere werden die Sardellen in Olivenöl extra vergine Torretta eingelegt.