Esprit Nature Pinot Noir – 75cl-Flasche, Jahrgang 2016
Champagne Delong Marlene
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Champagne Delong Marlene
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- Gegründet im Jahr 1970
- Sie finden uns auch hier: cavistes, restaurateurs, importateurs
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Unsere Philosophie….
Esprit Nature, ein Traum:
Übertragen Sie unseren Kindern das Land unserer Eltern, ohne es zu degradieren, aber mit Respekt ausgebeutet zu haben, damit sie seine Reichtümer entdecken...
Aus Rücksicht auf die Umwelt, das Ökosystem, die Fauna und die Flora durch die Bevorzugung des biologischen Weinbaus…
Verlassen Sie den freien Ausdruck von Natur, Trauben und Weinen ohne menschliches Eingreifen für offene, ausdrucksstarke und charaktervolle Champagner, die unser Terroir und seine Identität widerspiegeln und gleichzeitig den Verbraucher respektieren.
Unser tägliches Engagement stellt für Sie die Garantie dar, Qualitätscuvées zu probieren, die uns ähneln… „Champagner DELONG Marlène, eine Verkostung voller Emotionen. »
Marlene DELONG & Damien MOREAU
Unser Land
Das 1966 gegründete Haus „Champagne DELONG Marlène“ wird heute von Marlène und Damien geführt: selbstständige Winzer, Erntehelfer und Naturliebhaber.
Auf einer Fläche von 5,30 ha umfasst das Weingut 3 Gemeinden an den Hängen des Sézannais: Allemant, Broyes und Sézanne. Chardonnay, Pinot Noir und Meunier gedeihen auf Reben im Alter von 20 bis über 50 Jahren, einem kalkhaltigen Untergrund, reichhaltigen und abwechslungsreichen Böden. Eine stückweise und akribische Arbeit von Marlène und Damien bietet dem Sortiment eine große Vielfalt und eine schöne Komplexität.
Wein machen
Handlese, Lese der Trauben bei optimaler Reife, keine Chaptalisierung.
Möglichst natürliche Weinbereitung (nur Coeurs de Cuvées), um unser Terroir hervorzuheben und Champagner mit Charakter zu enthüllen, fein, elegant mit eigener Identität und perfekt für die Gastronomie.
Für die Fermentationen verwenden wir ausschließlich heimische Hefen und Bakterien. Eine malolaktische Gärung ist bei minimalen Sulfitdosen systematisch.
Die Weine reifen mindestens 10 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bei Reserveweinen sogar 2 Jahre und mehr. Die Hefe bringt Aromen, Tiefe und Geschmeidigkeit. Unsere Weine werden daher nicht mehr gefiltert und die Reifung der Champagner wird auf mindestens 3 Jahre verteilt, um sie mit der Zeit bereichern, ruhen und klären zu lassen.
Die Dosierung bleibt subtil, um ein optimales Gleichgewicht in jeder Cuvée zu gewährleisten, und eine perfekte Homogenität erfordert mindestens 6 Monate zwischen dem Degorgieren und der Freisetzung.
Biodiversität
Auf den Aufruf "Rettet die Bienen" antworteten wir "Lasst uns Bienenstöcke in den Garten stellen!" „Wir können Ihnen jetzt den süßen Nektar anbieten….
Esprit Nature, ein Traum:
Übertragen Sie unseren Kindern das Land unserer Eltern, ohne es zu degradieren, aber mit Respekt ausgebeutet zu haben, damit sie seine Reichtümer entdecken...
Aus Rücksicht auf die Umwelt, das Ökosystem, die Fauna und die Flora durch die Bevorzugung des biologischen Weinbaus…
Verlassen Sie den freien Ausdruck von Natur, Trauben und Weinen ohne menschliches Eingreifen für offene, ausdrucksstarke und charaktervolle Champagner, die unser Terroir und seine Identität widerspiegeln und gleichzeitig den Verbraucher respektieren.
Unser tägliches Engagement stellt für Sie die Garantie dar, Qualitätscuvées zu probieren, die uns ähneln… „Champagner DELONG Marlène, eine Verkostung voller Emotionen. »
Marlene DELONG & Damien MOREAU
Unser Land
Das 1966 gegründete Haus „Champagne DELONG Marlène“ wird heute von Marlène und Damien geführt: selbstständige Winzer, Erntehelfer und Naturliebhaber.
Auf einer Fläche von 5,30 ha umfasst das Weingut 3 Gemeinden an den Hängen des Sézannais: Allemant, Broyes und Sézanne. Chardonnay, Pinot Noir und Meunier gedeihen auf Reben im Alter von 20 bis über 50 Jahren, einem kalkhaltigen Untergrund, reichhaltigen und abwechslungsreichen Böden. Eine stückweise und akribische Arbeit von Marlène und Damien bietet dem Sortiment eine große Vielfalt und eine schöne Komplexität.
Wein machen
Handlese, Lese der Trauben bei optimaler Reife, keine Chaptalisierung.
Möglichst natürliche Weinbereitung (nur Coeurs de Cuvées), um unser Terroir hervorzuheben und Champagner mit Charakter zu enthüllen, fein, elegant mit eigener Identität und perfekt für die Gastronomie.
Für die Fermentationen verwenden wir ausschließlich heimische Hefen und Bakterien. Eine malolaktische Gärung ist bei minimalen Sulfitdosen systematisch.
Die Weine reifen mindestens 10 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bei Reserveweinen sogar 2 Jahre und mehr. Die Hefe bringt Aromen, Tiefe und Geschmeidigkeit. Unsere Weine werden daher nicht mehr gefiltert und die Reifung der Champagner wird auf mindestens 3 Jahre verteilt, um sie mit der Zeit bereichern, ruhen und klären zu lassen.
Die Dosierung bleibt subtil, um ein optimales Gleichgewicht in jeder Cuvée zu gewährleisten, und eine perfekte Homogenität erfordert mindestens 6 Monate zwischen dem Degorgieren und der Freisetzung.
Biodiversität
Auf den Aufruf "Rettet die Bienen" antworteten wir "Lasst uns Bienenstöcke in den Garten stellen!" „Wir können Ihnen jetzt den süßen Nektar anbieten….
Esprit Nature Chardonnay – 75cl-Flasche – Ernte 2013
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