Charcuterie Millas
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- Gegründet im Jahr 1995
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Wir haben das Feinkostgeschäft Millas im Jahr 1995 gegründet. In einem wirklich lokalen Qualitätsansatz haben wir uns entschieden, 1998 den Sektor „Apalhat“ („Schweine auf Stroh“ auf Okzitanisch) mit drei Züchtern zu gründen, die weniger als 30 km von unserer Produktionsstätte entfernt sind. Wir haben strenge Qualitätsvorgaben aufgestellt: Die Schweine werden länger auf Stroh gehalten als bei Standardschweinen, wodurch das Fleisch reifer, röter und schmackhafter wird. Unsere Schweine werden mit Getreide gefüttert, das garantiert ohne GVO ist, und sie werden nicht mit Antibiotika behandelt. Heute stellen wir 100 % der Wurstwaren her, vom Zuschnitt bis zur Vermarktung.
Rosé von der Rohwurst mit Trüffel - ohne Zusatz von Nitritsalz
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Feine Rohwurst mit Roquefort - ohne Zusatz von Nitritsalz
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Dünne Rohwurst mit Espelette-Pfeffer - ohne Zusatz von Nitritsalz
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Chorizo-Rosette - in Stücken - ohne Zusatz von Nitritsalz
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